О выполнении требований санитарного законодательства по обороту продукции из водных биоресурсов на территории Серовского городского округа

За 6 месяцев 2016 года Серовским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на территории Серовского городского округа проведено 17 проверок на 30 объектах, занимающихся оборотом биоресурсов.
Объем лабораторных исследований рыбной продукции по микробиологическим показателям за 6 месяцев 2016 года составил - 41 проба. Удельный вес неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям выявлен в 9,8%, за 6 месяцев 2015г. - неудовлетворительных проб не выявлено. Пресервы, находящиеся в обороте в организациях торговли не соответствовали по показателю КМАФАнМ: пресервы из разделанной рыбы в заливках сельдь с паприкой филе-кусочки с овощами изготовитель ООО НПФ "Внедрение " и пресервы из разделанной рыбы сельдь "Офицерская" изготовитель ООО РК "Акватория".

При проведении надзорных мероприятий проводились исследования рыбной продукции на физико-химические показатели, так в ходе проверки на пищеблоке детского учреждения обнаружена горбуша потрошенная глазированная изготовитель ООО "Волна" г.Верхняя Пышма не соответствующая нормативным документам по показателю: массовая доля глазури.

При проведении надзорных мероприятий в отношении ИП Летунова О.В.из оборота изъята рыбная продукция 8 партий в количестве 2, 42 кг без этикеток (маркировочных ярлыков), а именно: соломка трески, янтарная рыбка с перцем, ставридка, крабовое мясо, щука соломкой (отсутствовали данные о производителе, о дате и сроке годности). Также в обороте находилась рыбная продукция без сопроводительных документов (сертификатов, деклараций о соответствии; товарно-транспортных документов) на рыбу вяленую «Астраханский окунь», производитель - ООО Астраханская рыбная компания, дата изготовления - 13.01.2016, срок годности - 6 месяцев, соломку из горбуши вяленую, производитель - ООО «Богородское», дата изготовления- 25.11.2015, срок годности - 6 месяцев, кальмар сушеный полукольцами, производитель - Китай, дата изготовления- 03.11.2015, срок годности -18 месяцев.

При проведении надзорных мероприятий в отношении ИП Попова М.Ю. магазин «Добрый» изъято из оборота 7 партий рыбной продукции в количестве 13,1 кг без этикеток (маркировочных ярлыков): минтай с головой, минтай без головы, килька балтийская свежемороженая, скумбрия холодного копчения, лещ вяленый, лещ холодного копчения (отсутствовали данные о производителе, о дате и сроке годности). Также в обороте находилась рыбная продукция с истекшим сроком годности: карась набор к пиву вяленный.

Сотрудниками Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области некачественная продукция изъята из оборота, виновные лица привлечены к административной ответственности, в адрес организаций выданы предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.