Информация об итогах надзора за качеством и безопасностью рыбной продукции
за 6 месяцев 2019 г.
На территории муниципального образования
Серовский городской округ
За 6 месяцев 2019 года специалистами Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 415 кг рыбной продукции, из них забраковано 30 кг. Удельный вес забракованной рыбной продукции составил 7,2 %. Рыбная продукция браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов.
В рамках надзорных мероприятий и производственного контроля за 6 месяцев 2019г. на базе Серовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» было исследовано 18 проб рыбной продукции по физико-химическим и химическим показателям, из них 4 пробы - неудовлетворительные, что составило 22,2 %.
На объекте пищевой промышленности ООО «Гурман» рыбоперерабатывающий цех сельдь слабосоленая не соответствовала требованиям по физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля поваренной соли). По микробиологическим показателям исследовано 35 проб, из них 5 проб неудовлетворительные, что составило 14,3%. Неудовлетворительная продукция зарегистрирована на объектах:
1) ООО «Карусель» магазин «Дискаунт» - пресервы рыбные охлажденные. Сельдь кусочки со специями в уксусно-масляной заливке «Фирменный посол», не соответствовали требованиям по показателю: БГКП;
2) ООО «Авангард» магазин «Красное Белое» - пресервы скумбрия атлантическая соленая кусочки в масле «По-домашнему», не соответствовали требованиям по показателю: КМАФАнМ;
3) АО «Тандер» магазин «Магнит» - соленая пищевая рыбная продукция. Семга соленая филе кусок с кожей «Гурман» не соответствовали требованиям по показателям: БГКП, КМАФАнМ;
4) ИП Журавлева С.В. цех по переработки рыбы - язь холодного копчения, не соответствовали требованиям по показателю: КМАФАнМ;
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»: виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов; выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; предписания о приостановлении реализации продукции.
Ситуация, сложившаяся на рынке рыбной продукции находится на контроле Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Серовским отдела продолжается работа по выявлению и пресечению оборота рыбной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, технических регламентов.