Что такое система «Меркурий», зачем существует и как работает

Федеральная государственная информационная система (ФГИС) «Меркурий» - это инструмент, созданный Россельхознадзором для контроля оборота продукции животного происхождения и обеспечения её безопасности. Она фиксирует все этапы движения товара: от производства или импорта до продажи конечному потребителю.
   Основные задачи системы
• Обеспечить прослеживаемость товаров. Система фиксирует каждое действие с продукцией - производство, перемещение, хранение, переработку, реализацию. Это позволяет отследить путь товара от фермы или завода до прилавка магазина или тарелки в ресторане.
• Контролировать безопасность продукции. «Меркурий» помогает выявлять и пресекать распространение фальсификата и контрафакта. У надзорных органов есть полная картина истории продукта, что упрощает поиск причин возможных проблем с качеством.
• Упростить документооборот. Электронные ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) заменяют бумажные справки, что экономит время и упрощает ведение отчётности. Все операции сохраняются в системе, что облегчает взаимодействие с контролирующими органами.
   Как это работает на практике
   На каждом этапе цепочки поставок участники оборота фиксируют свои действия в системе с помощью электронных ВСД. У каждого документа есть уникальный идентификатор (UUID), который позволяет отследить, кто, когда и где совершал операции с продукцией.
   Примеры действий в системе:
• Производитель или импортёр при отправке товара оформляет ВСД.
• Тот, кто принимает товар (магазин, предприятие общепита), сверяет фактические данные с документами и, если всё в порядке, «гасит» ВСД в системе - подтверждает приёмку.
• При переработке сырья в готовую продукцию оформляется производственный ВСД, а для перевозки между площадками - транспортный.

   «Меркурий» помогает Россельхознадзору контролировать движение товара от одного участника к другому.

   Кому необходимо работать в системе
   Работать в «Меркурии» обязаны все участники оборота продукции животного происхождения:
• производители (фермы, мясокомбинаты, молокозаводы);
• импортёры и экспортёры;
• переработчики;
• логистические и транспортные компании;
• оптовые и розничные продавцы;
• предприятия общественного питания (кафе, рестораны, пекарни).
Исключение - конечные потребители (люди, которые покупают продукцию для личного использования). Для розничных продаж физлицам ВСД не оформляются, но объёмы списываются через систему.
   Почему это важно
• Для государства. Система помогает контролировать оборот продукции, предотвращать распространение опасных заболеваний и обеспечивать биологическую и пищевую безопасность.
• Для бизнеса. Работа в системе позволяет легально вести деятельность, упрощает взаимодействие с партнёрами и контролирующими органами, а также повышает доверие потребителей.
• Для потребителей. Система гарантирует, что на стол попадает только безопасная продукция с подтверждённым происхождением.
   Важный нюанс: ответственность за нарушения
   Работа в системе обязательна. За несоблюдение правил (например, отсутствие ВСД, несвоевременное гашение документов, ошибки в них) предусмотрены административные штрафы по статье 10.8 КоАП РФ. Также возможна приостановка работы аккаунта в системе.
   Таким образом, «Меркурий» - это не просто инструмент контроля, а механизм, который повышает безопасность продукции животного происхождения для всех: от производителя до конечного покупателя.

С пошаговой инструкцией по регистрации в ФГИС «Меркурий» можно ознакомиться на официальном сайте Россельхознадзора