Родился 17 декабря 1937 года в городе Серове.
Окончил школу №16 в 1956 году.   
Профессиональное образование
1961-1966 гг. – Уральский политехнический институт им. С.М. Кирова. Получил специальность инженера теплоэнергетика.
Трудовая деятельность
Вся трудовая деятельность Н.В. Метелева связана с металлургическим заводом им. А.К. Серова.
1956-1961 гг. – ученик слесаря;
- слесарь машинного отделения электростанции металлургического завода им. А.К. Серова;
- мастер котельного оборудования в этом же цехе.
1966-1969 гг. - мастер эксплуатации кислородной станции газового цеха;
- начальник кислородной станции.
1969-1978 гг. – главный инженер электростанции.
1979-1981 гг. - начальник электростанции.
1981-1997 гг. – главный энергетик завода.
1997-2001 гг. – технический директор завода.
2001-2004 гг. – главный инженер завода.
2004-2007 гг. – заместитель директора, директор по реконструкции сталеплавильного комплекса.
За полувековую трудовую деятельность на заводе Николай Васильевич Метелев проявил себя как грамотный специалист, творческий инженер. Имеет два патента на изобретения, является автором многих рационализаторских предложений. Он активно занимался внедрением в производство современного оборудования и аппаратуры, осуществлял непосредственное руководство разработкой программы по реконструкции и техническому перевооружению завода.
Под руководством Н.В. Метелева в ходе реализации программы:
- велась реконструкция заводской электростанции;
- запущен в эксплуатацию водогрейный котёл, производительность которого позволила не только удовлетворить потребности города, но и создать резерв по теплу для строительства жилья;
- внедрена автоматическая система управления центральной бойлерной с применением компьютеров, что позволило поддерживать температурный режим отопления;
- в 2001-2003 годах Н.В. Метелев руководил в мартеновском цехе работами по монтажу и пуску в эксплуатацию агрегата внепечной обработки стали «Печь-ковш»;
- на втором этапе реконструкции (2003-2006 гг.) принимал активное участие в строительстве электроплавильного комплекса на базе электропечи ДСП-80 и сопутствующих сооружений, что повысило уровень экологической безопасности в городе.
Высока роль и значимость действий Н.В. Метелева по пуску производства при двух внезапных остановках завода в 1993 году из-за наводнения и в 2000 году при смене собственника предприятия. Его высочайшая техническая грамотность, умение сплотить коллектив, мобилизовать его на выполнение поставленной задачи помогли в кратчайшие сроки и с наименьшими потерями вновь оживить цеха завода.
В ноябре 2001 года, по решению президиума регионального отделения Академии инженерных наук Российской Федерации, главному инженеру металлургического завода им. А.К. Серова Н.В. Метелеву присуждена премия-медаль имени великого русского металлурга В.Е. Грум-Гржимайло за разработку технологии легирования ванадийсодержащих сталей, используемых при производстве техники для Севера.
В том, что коллектив завода трижды признавался победителем областного конкурса и конкурса среди предприятий Уральского Федерального округа «Лидер в бизнесе», есть значительный вклад Николая Васильевича.
При непосредственном участии Н.В. Метелева решались вопросы улучшения снабжения города питьевой водой. Были отключены от городских сетей крупные потребители воды - металлургический и механический заводы. Их напрямую подключили к системам Южно-Сосьвинского водозабора. Освободившаяся вода пошла в жилой фонд города.
Н.В. Метелев был одним из авторов инициативы металлургов по переводу жилья города на централизованное теплоснабжение. С этой целью на заводе была построена бойлерная, реконструирована турбина. В 1966 году центральная часть города была переведена на отопление от заводской бойлерной. В результате в жилых домах горожан нормализовался температурный режим, прекратились перебои с подачей горячей воды. В городе закрылись 24 угольных котельных.
Успешной трудовой деятельности, заслуженному уважению коллег, карьерному росту Н.В. Метелева содействовали высокий уровень профессионализма, преданность избранной профессии металлурга, а также такие личностные качества как решительность, целеустремлённость, принципиальность, ответственность, и порядочность.
1 марта 2010 года Николай Васильевич вышел на заслуженный отдых.
Более чем полувековая творческая трудовая деятельность Н.В. Метелева на металлургическом заводе всегда была направлена на развитие завода, города и улучшение жизни горожан.
Общественная работа
Н.В. Метелев был депутатом городской Думы первого созыва, возглавлял постоянную депутатскую комиссию по социально-экономическому развитию города.
После выхода на пенсию Николай Васильевич активно работает в городском Совете ветеранов, являясь членом президиума этой общественной организации.
С сентября 2013 года Н.В. Метелев - член экспертно-технического совета при Главе Серовского городского округа.
Награды и звания
- Знак «Победитель социалистического соревнования 1976 года»
- Почётный знак отличия «За заслуги перед Уральской горно-металлургической компанией»
- Премия-медаль имени великого российского металлурга В.Е. Грум-Гржимайло
- Звание «Почётный энергетик России»
В 2006 году Метелеву Николаю Васильевичу присвоено звание «Почётный гражданин города Серова» за заслуги в области металлургической промышленности и особые достижения по разработке и освоению новых технологий производства стали, большой вклад в социально-экономическое развитие завода и города.